¡Compartimos una receta super sencilla que podrás preparar con toda la familia y disfrutar! Prepara estos deliciosos Nuggets de zapallo.
El zapallo es rico en vitamina C, tiamina o vitamina B1 y potasio, además sus cantidades de hierro y zinc y vitamina E también son bastante interesantes.
De 12 meses en adelante / 4 porciones
Ingredientes
1 taza de zapallo cortado en trozos de ½ pulgada
2/3 taza de migas de pan rallado
1/3 taza de queso parmesano
Instrucciones
1. Precalentar el horno a 450 grados.
2. Coloque las migas de pan rallado y el queso parmesano en el vaso del Babycook y licue para mezclar, luego viértala en un tazón pequeño.
3. Pase los trozos de zapallo (uno por uno) por la mezcla de pan rallado con queso parmesano.
4. Colocar todas las rodajas en una bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
5. ¡Servir y disfrutar!
Notas de receta
Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.
El Zapallo
En cuanto a macronutrientes, casi no aporta proteínas o grasas, pero si contiene hidratos de carbono complejos. Algunas calabazas pueden, si no se abren, durar meses en perfecto estado, por lo que son muy útiles como hortalizas de reserva en nuestra despensa.
Beneficios
Rica en betacarotenos
Los betacarotenos del zapallo, responsables de su color amarillo – anaranjado, son beneficiosos para la piel, ya que incrementan la protección frente a los rayos ultravioleta, aunque también se caracterizan por ejercer un efecto potenciador del sistema inmunitario y por favorecer la salud visual, protegiendo las mucosas oculares.
Combate infecciones
Al transformarse en vitamina A en el organismo, favorecen la protección frente a infecciones virales y bacterianas, ya que asegura el buen estado de la mucosa en los tejidos, que actúa como barrera frente a los gérmenes. Algunos estudios sugieren incluso que su deficiencia durante la infancia puede llevar asociados problemas respiratorios, gastrointestinales y visuales, pudiendo causar incluso ceguera.
Efectos anti-inflamatorios
El zapallo contiene también criptoxantina, otro carotenoide cuyos efectos anti-inflamatorios son tremendamente útiles en la infancia, ya que podría mejorar la evolución de procesos inflamatorios, como la irritación de garganta.
Contiene ácidos grasos omega 3 y 6
Las del zapallo son otro de los muchos beneficios que tiene, ya que contienen ácidos grasos omega 3 y 6 importantes para el cerebro y la memoria, y minerales como hierro, zinc, magnesio y potasio. La falta de hierro produce anemia y fatiga, mientras que el zinc forma parte de enzimas necesarias para la síntesis de ARN y ADN y está involucrado en el buen funcionamiento del sistema inmune.
Rico en magnesio
Además, sus necesidades son más altas en periodos de rápido crecimiento. El magnesio colabora con el calcio para mantener los huesos sanos y el potasio ayuda al sodio a mantener un buen nivel de hidratación celular.
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