La coliflor es muy beneficiosa para tu bebé, por su facilidad de digestión cuando está bien cocida y sus propiedades nutritivas. Es una buena fuente de fibra dietética, vitamina B, C y minerales (sobre todo potasio, calcio y fósforo). El día de hoy compartimos esta receta súper fácil de nuggets de coliflor para preparar en tu procesador de alimentos Babycook de Béaba.

La coliflor es un vegetal muy beneficioso para los bebés que están comenzando su alimentación complementaria con sólidos, por su facilidad de digestión cuando se hierve y sus propiedades nutritivas.

De 12 meses en adelante / 4 porciones

Ingredientes

1 papa amarilla

1 ½ taza de coliflor

2 huevos

Instrucciones

1. Colocar la coliflor y la papa, en la canasta de vapor del Babycook.

2. Echar agua hasta el nivel 3 del Babycook y empezar a cocinar.

3. Retirar el agua de la cocción.

4. Colocar la papa y el brócoli cocido en el vaso del Babycook, agregar los 2 huevos y mezclar.

5. Precalentar el horno a 450 grados.

6. Tomamos pequeñas porciones de la mezcla y les damos forma de Nuggets, luego las colocamos en una bandeja para hornear y horneamos durante 10 minutos o hasta que estén doradas.

¡Servir y disfrutar!

Notas de receta

Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.

Para aquellos interesados en saber un poco más …

Coliflor

¿A qué edad puede comer un bebé coliflor?

Las características de esta hortaliza, junto con el brócoli, hacen apto su consumo desde los 6 meses, cuando se comienza a introducir la alimentación complementaria siempre y cuando el médico no indique lo contrario. Algunos bebés experimentan gases al consumirlos, en ese caso se puede retrasar su ingesta unos meses más.

Propiedades nutricionales de la coliflor

Las propiedades nutricionales de la coliflor son diversas, por ello aportará grandes beneficios a los bebés, aunque en algunos casos se deba esperar a que el sistema digestivo del pequeño esté más maduro.Es considerada una buena fuente de fibra, ácido fólico, vitamina B5, vitamina B6, minerales como el potasio, fósforo, magnesio y calcio, además de vitamina C. También, posee propiedades diuréticas y no tiene colesterol.

Asimismo, la coliflor es una verdura con muy bajo contenido en nitrato, está compuesta en su mayor parte de agua y su aporte calórico es mínimo ya que su contenido en grasas, proteínas e hidratos de carbono es bastante reducido. A su vez, su alto contenido en fibra es beneficioso para evitar o mejorar el estreñimiento, también ayuda a controlar y reducir las tasas de colesterol y, en las personas con diabetes, ayuda a controlar la glucemia.

La coliflor no solo es buena para los más pequeños, durante el embarazo también aporta muchos beneficios debido a su alto contenido en folatos (vitamina B). La deficiencia de esta vitamina en las primeras semanas de embarazo puede ser perjudicial para el desarrollo del bebé pudiendo provocar defectos en el tubo neural, causando anencefalia o afectando a la espina bífida en casos muy extremos.

Por otro lado, si la comparamos con su pariente cercano el brócoli veremos que ambas aportan vitaminas y beneficios diferentes. Este tiene un alto contenido en vitamina B2, vitamina A, vitamina C, vitamina E y fibra alimentaria, así como en diversos minerales como hierro.

También es de tener en cuenta que, si la mujer embarazada tomaba anticonceptivos orales, estos reducen la disponibilidad de folatos, por lo que es necesario que supervisen su salud para averiguar si tiene alguna carencia vitamínica.

Los niños requieren un aporte de folatos mayor al de los adultos, por ello es recomendable la introducción de estos a su dieta lo antes posible para prevenir posibles deficiencias y evitar enfermedades como la anemia megaloblástica.

En Clémentine & Bastièn podrás encontrar los mejores productos para tu bebé, como el procesador de comida Babycook de Béaba que te ofrece la mejor solución para preparar la comida de tu bebé en poco tiempo.