La quinua es un grano procedente de los Andes que sólo hace unos años que se consume en el resto del mundo. Además de ser muy saludable, posee micronutrientes como potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc que son fundamentales en la alimentación de tu bebé. El día de hoy compartimos esta receta súper fácil de papilla de quinua y leche para preparar en tu procesador de alimentos Babycook de Béaba.

De 12 meses en adelante / 4 porciones

Ingredientes

1 taza de quinua

1 chorrito de leche materna, leche de almendras, coco «opcional»

Instrucciones

1. Colocar la taza de quinua en el pasta rice del Babycook , agregar una taza de agua.

2. Echar agua hasta el nivel 3 del Babycook y empezar a cocinar, cuando la quinua esté cocida, reservar.

3. Retirar el agua de la cocción.

4. Colocar la quinua en el vaso del Babycook y agregar de a pocos la leche y el agua de la cocción hasta lograr la consistencia deseada.

5. Servir y disfrutar.

Notas de receta

Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.

Para aquellos interesados en saber un poco más …

Quinua

La quinua es uno de los alimentos de origen andino que está en boca de todos por sus propiedades únicas. Tiene grandes beneficios reales para mantener la salud en los niños. Además, ayuda a prevenir enfermedades. A continuación, conocerás todo sobre sus nutrientes, contenidos, vitaminas y mucho más.

La quinua es considerada un pseudocereal, es decir, una semilla que es preparada y consumida como una cereal. Aporta una cantidad importante de hidratos complejos, proteínas y grasas saludables como el ácido omega 6 y omega 3. También posee un importante valor de fibra, y macronutrientes como el potasio, magnesio, hierro, vitaminas del complejo B y antioxidantes.

Todas estas cualidades le dan a la quinua ciertos beneficios:

✓ Tiene una cantidad considerable de proteínas

La quinua es uno de los pocos alimentos que contiene los 9 aminoácidos esenciales, los cuales no pueden ser producidos por el cuerpo y solo pueden adquirirse por la dieta. Su gran aporte proteínico ayuda al crecimiento y reparación del tejido celular, además de mejorar el sistema inmune. En una taza de quinua (185 gramos) hay 8 gramos de proteínas de alta calidad, lo que lo convierte en la semilla con mayor y mejor contenido proteico comparado a otros granos enteros o cereales.

En el caso de las enfermedades e infecciones, la falta de proteínas prolonga nuestro tiempo de regeneración, siendo un alimento importante en la recuperación de algunas dolencias.

✓ Controla los niveles de colesterol

La quinua ayuda a controlar el nivel de colesterol en sangre. Esto se debe a que tiene un porcentaje importante de fibra soluble, aproximadamente unos 2.5 a 1.5 gramos por cada 100 gramos de quinua. Las grasas saludables que aportan la quinua son importantes también porque son una fuente sana de energía.

✓ Tiene una cantidad alta de minerales

La quinua tiene niveles particularmente altos de magnesio, potasio, zinc y hierro. Estos minerales nos ayudan a prevenir diversos tipos de enfermedades cardiovasculares, digestivas y del sistema nervioso.

✓ Es excelente contra el estreñimiento

Por su cantidad importante de fibra, es uno de los alimentos más efectivos para revertir el estreñimiento. La fibra insoluble que presenta ayuda a eliminar los residuos de comida con mayor rapidez, y la fibra soluble ayuda al ablandamiento de las heces, ayudando a mejorar también la salud del colon.

✓ Tiene compuestos especiales

La quinua presenta en sus nutrientes a la quercetina y al kaempferol. Estas sustancias presentan diversos beneficios en la salud, siendo antiinflamatorias, antivirales, anticancerígenas y antidepresivas.

En Clémentine & Bastièn podrás encontrar los mejores productos para tu bebé, como el procesador de comida Babycook de Béaba que te ofrece la mejor solución para preparar la comida de tu bebé en poco tiempo.