De 6 meses en adelante
La espinaca es una muy buena fuente de proteínas, fósforo, vitamina E, zinc, fibra dietética.
Ingredientes
190 gramos de espinaca
1 papa amarilla mediana
¼ taza de leche materna
2 cucharaditas de mantequilla (recomendamos utilizar la mantequilla de «Huampani chacra orgánica»; es mantequilla 100% natural).
Instrucciones
1. Retire la piel de la papa corte en pequeños cubos de 1 cm.
2. Coloque la espinaca y la papa en la canasta de vapor del Babycook.
3. Vierta agua en el tanque (nivel 3) y comience a cocinar.
4. Cuando la cocción esté completa, retire el agua y déjela a un lado en un vaso pequeño.
5. Coloque la espinaca, la papa, la mantequilla y la leche materna en el tazón, mezcle agregando una parte del agua de cocción hasta obtener la consistencia deseada.
6. Servir.
Notas de receta
Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.
Si agrega una pequeña cucharadita de jugo de limón (rico en vitamina C) en el puré de espinacas, éste optimiza la cantidad de hierro absorbida por el bebé.
Para aquellos interesados en saber un poco más…
Hay muchos compuestos anti-inflamatorios que se encuentran en los beneficios de las espinacas, más de una docena, de hecho. Por eso, la espinaca es uno de los vegetales más potentes cuando se trata de reducir la inflamación en todo el cuerpo.
Los diferentes fitonutrientes y pigmentos que contienen los beneficios de las espinacas protegen la piel de los rayos dañinos del sol, incluyendo los rayos UV.
