Los camotes son unos de los alimentos más populares que suelen darse a los bebés que empiezan a comer sólidos. A los pequeños les gusta su dulce sabor y textura. El día de hoy compartimos esta receta súper fácil de mazamorra de camote para preparar en tu procesador de alimentos Babycook de Béaba.

El camote es rico en beta-caroteno (que es un nutriente esencial y el pigmento que le da el típico color anaranjado o amarillo a una gran cantidad de frutas y verduras), vitamina C y minerales, incluyendo hierro y cobre.

De 6 meses en adelante / 4 porciones

Ingredientes

2 camotes pelados

1 cucharadita de maicena

½ taza de leche

1 palito de canela

1 clavo de olor

Instrucciones

1.Colocar el camote, la canela y el clavo de olor, en la canasta de vapor del Babycook.

2.Echar agua hasta el nivel 3 del Babycook y empezar a cocinar.

3.Retirar el agua de la cocción, el palito de canela y el clavo de olor.

4.Colocar el camote cocido en el vaso del Babycook, añadir la cucharadita de maicena, la leche y agregue el agua de la cocción, hasta lograr la consistencia deseada.

¡Servir y disfrutar!

Notas de receta

Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.

Para aquellos interesados en saber un poco más …

Camote

El camote es rico en carbohidratos, vitaminas C, B6 y A, minerales como el potasio, fibra y compuestos antioxidantes. Las antocianinas destacan ya que son exclusivas de las frutas y hortalizas de color morado.

Las antocianinas tienen grandes beneficios para la salud de tu bebé, como: reducir los niveles de ácido úrico en la sangre, además de ayudar a reducir la re absorción del ácido úrico en los riñones desde la orina; controla los niveles de azúcar en la sangre aumentando la sensibilidad a la insulina; y reduce la inflamación del hígado, además de ayudar en la producción de enzimas antioxidantes.

Otros beneficios que aporta el camote a la salud es que controla la hipertensión, trata la enfermedad de la gota, reduce el estrés oxidativo, la inflamación, ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades cardíacas, controla la diabetes y frena el envejecimiento prematuro.

Pero lo más impresionante es que, el camote incluye cianidinas y peonidinas, los que se han descubierto reducen el crecimiento de células cancerígenas. Estos componentes se encuentran más centrados en el camote mismo que en la piel.

En Clémentine & Bastièn podrás encontrar los mejores productos para tu bebé, como el procesador de comida Babycook de Béaba que te ofrece la mejor solución para preparar la comida de tu bebé en poco tiempo.