Esta pequeña semilla cautiva a quienes apuestan por una alimentación natural y ecológica. Aporta tanta energía y fibra como los cereales integrales, proteínas vegetales muy completas y una cantidad excepcional de minerales. El día de hoy compartimos esta receta súper fácil de pan de quinua para preparar en tu procesador de alimentos Babycook de Béaba.
La quinua es el cereal que contiene una mayor proporción de proteínas. No contiene gluten y es muy versátil en la cocina en postres y platos salados.
De 12 meses en adelante / 4 porciones
Ingredientes
1 taza de quinua
½ taza de agua fría
¼ taza de queso parmesano
pizca de orégano
1 cucharada aceite de oliva
Instrucciones
1.Colocar la quinua, en el pasta rice del Babycook y una taza de agua.
2.Echar agua hasta el nivel 3 del Babycook y empezar a cocinar.
3.Retirar el agua de la cocción.
4.Colocar la quinua cocida, ½ taza de agua, ¼ de taza de queso parmesano, pizca de orégano, y la cucharada de aceite de oliva en el vaso del Babycook y mezclar hasta lograr una masa pastosa.
5.Colocar en un molde y hornear a 180 grados durante 15 minutos.
¡Servir y disfrutar!
Notas de receta
Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.
Para aquellos interesados en saber un poco más …
Quinua
La riqueza energética, proteínica y mineral de esta semilla hace que se trate de un alimento muy completo y adecuado para todas las edades. Estos son algunos de los múltiples beneficios de la quinoa.
✓ Energía de calidad
La quinoa es una muy saludable fuente de energía en general, pero por sus propiedades resultan ideales para niños. Además, sus proteínas aseguran la reparación y el desarrollo muscular.
Es apta para diabéticos, pues posee un índice glucémico bajo gracias a sus carbohidratos complejos, fibra y contenido en isoleucina, leucina y valina, que equilibran el azúcar sanguíneo.
✓ Más rendimiento mental
Entre los beneficios de la quinoa está el suministro constante de energía al sistema nervioso favorece el rendimiento mental. También la fenilalanina, que interviene en la síntesis de neurotransmisores que promueven la alerta y el funcionamiento cerebral. A ello se suman el ácido glutámico, el magnesio, el hierro y el fósforo.
✓ Indicada para los niños
Es idónea para bebés por digerirse muy bien y no contener gluten, y para niños en general, pues aporta histidina, un aminoácido que no se sintetiza hasta la edad adulta, y arginina, que estimula la hormona del crecimiento. También es aconsejable en el embarazo por su riqueza en proteínas y minerales.P
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¡Ideal también para cocinar, calentar, triturar y hasta descongelar los alimentos!
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