El camote es una gran fuente de vitamina A, además de B6 y potasio. Le debe su caracterísrico color anaranjado a los betacarotenos, cuyas propiedades ayudan a cuidar el sistema inmunológico de tu bebé, Esta receta es sencilla y practica para prepararla en tu procesador de alimentos Babycook de Béaba.
Incluir camote en la dieta regular es una forma de obtener nutrientes que promueven la salud de la piel de tu bebé.
De 8 meses en adelante / 4 porciones
Ingredientes
1 camote mediano
1 taza de vainitas
½ aceite de oliva – opcional
Instrucciones
1.Colocar el camote y las vainitas, en la canasta de vapor del Babycook.
2.Echar agua hasta el nivel 3 del Babycook y empezar a cocinar.
3.Retirar el agua de la cocción.
4.Colocar todos los ingredientes cocidos en el vaso del Babycook y agregar de a pocos el agua de la cocción, hasta lograr la consistencia deseada.
¡Servir y disfrutar!
Notas de receta
Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.
Para aquellos interesados en saber un poco más …
Camote
Además de las vitaminas, posee antioxidantes, sobre todo betacaroteno. Estos sirven para reducir los niveles de colesterol malo, cuya acumulación en las arterias puede dificultar la circulación.
De acuerdo con un estudio publicado en Food and Nutrition Research, los carotenoides contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiovascular. Por tanto, ingerir camote es un gran complemento para personas de riesgo, como aquellos con problemas de circulación, presión arterial alta o colesterol.
Coincidiendo con los datos del estudio publicado en Journal of Agricultural and Food Chemistry, el camote cuenta con dos tipos de fibra: soluble e insoluble. Gracias a esto, incluirlas en la dieta ayuda a mejorar la digestión y combatir el estreñimiento.
El ácido fólico es un nutriente clave para el periodo de gestación. Esta sustancia es muy importante en la primera etapa del crecimiento del bebé. De hecho, su déficit afecta al cerebro y la espina dorsal del feto. El camote, al ser un alimento que aporta este nutriente, es una buena opción para complementar la dieta en el embarazo.
Las Vainitas
Entre sus minerales destaca la presencia de potasio y calcio, y en menor proporción, yodo, fósforo, hierro y magnesio. También contiene cantidades importantes de cromo. En cuanto al contenido en vitaminas de las vainitas, son buena fuente de vitamina C, folatos, y provitamina A o beta-caroteno, así como de B2 y B6, presentes en menor cantidad.
Su alto contenido de hierro la convierte en el alimento ideal para prevenir la anemia.
Si tu bebé sufre de estreñimiento, debes empezar a incluir a las vainitas en sus comidas.
Por su contenido en folatos, es muy indicada en la dieta de la mujer durante el embarazo, ya que esta es una vitamina importante a la hora de asegurar el correcto desarrollo del tubo neural del feto, sobre todo en las primeras semanas de gestación.
En Clémentine & Bastièn podrás encontrar los mejores productos para tu bebé, como el procesador de comida Babycook de Beaba que te ofrece la mejor solución para preparar la comida de tu bebé en poco tiempo.
¡Ideal también para cocinar, calentar, triturar y hasta descongelar los alimentos!
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