Las habas son ricas en hierro y potasio, por lo que combaten la anemia y ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso de tu bebé. También son ricas en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a combatir problemas de estreñimiento. El día de hoy compartimos esta receta súper fácil de puré de habas para preparar en tu procesador de alimentos Babycook de Béaba.
Las habas son una excelente fuente de proteínas, específicamente contienen dos aminoácidos (unidades que conforman las proteínas), la lisina y la arginina, que complementan muy bien los bajos niveles que en general contienen los cereales como el maíz o el arroz.
De 12 meses en adelante / 4 porciones
Ingredientes
1 taza de habas frescas sin cascara
1 papa amarilla
½ taza de leche
1 cucharadita de aceite de oliva
Instrucciones
1.Colocar las habas sin cascara y la papa amarilla, en la canasta de vapor del Babycook.
2.Echar agua hasta el nivel 3 del Babycook y empezar a cocinar.
3.Retirar el agua de la cocción.
4.Colocar todos los ingredientes cocidos en el vaso del Babycook, añadir la cucharadita de aceite de oliva y agregue el agua de la cocción, hasta lograr la consistencia deseada.
¡Servir y disfrutar!
Notas de receta
Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.
Para aquellos interesados en saber un poco más …
Habas
¿Por qué darle habas a mi bebé?
Las habas son unas legumbres buena fuente de proteínas e hidratos de carbono. Debes tener en cuenta que se consideran más saludables las frescas, ya que contienen menos cantidad de estos últimos.
Hay que destacar que también son ricas en hierro y potasio, por lo que combaten la anemia y ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso. No hay que olvidarse que son ricas en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a combatir problemas de estreñimiento.
También se debe mencionar su alto contenido en vitaminas del grupo B.
¿A qué edad se introducen las habas en la dieta de los bebés?
Las habas tienen una piel más gruesa en comparación con otras legumbres, este es el motivo por el cual se tienen que dejar más para adelante. Las habas baby son más pequeñas, fáciles de comer y de digerir para los niños.
No se recomienda la introducción de habas en la dieta de los bebés hasta pasados los 9-12 meses. Esto se debe a que hay otras legumbres, verduras, cereales y frutas que se recomiendan introducir antes.
Papa Amarilla
La papa es un alimento esencial en la dieta de los niños, contienen:
✓ Carbohidratos. Los carbohidratos son necesarios para el cuerpo, son la fuente de energía de los músculos y del cerebro, por lo que aseguran energía suficiente tanto para funcionar en el colegio como en las actividades deportivas. Además, el almidón de la papa es un carbohidrato complejo, es decir, se transforma en glucosa en un tiempo más prolongado que los hidratos sencillos, asegurando que la energía se libere lentamente y de manera progresiva, sin picos de glucosa. Ideal para el día a día.
✓ Vitaminas del grupo B. Este grupo incluye muchas vitaminas hidrosolubles de vital importancia para el organismo, por ejemplo, el ácido fólico que permite que el cuerpo forme las células rojas de la sangre, o la vitamina B6 o piridoxina, que ayuda a obtener energía de carbohidratos y proteínas y a almacenarla en el cuerpo, además de intervenir en la formación de la hemoglobina de la sangre. A grandes rasgos, las vitaminas del grupo B son necesarias para obtener energía de los alimentos que consumimos, por lo que un buen aporte asegura que el metabolismo de los macronutrientes funcione con éxito.
✓ Vitamina C. Es un importantísimo antioxidante, esencial para que la piel se mantenga sana, así como los huesos, el pelo y las uñas. Además, participa en el proceso de cicatrización de heridas, algo a tener en cuenta sobre todo en la infancia, donde pequeños percances ocurren con frecuencia.
✓ Fibra. La fibra facilita el tránsito intestinal ayudando a prevenir el estreñimiento.
✓ Minerales. Concretamente contiene potasio, magnesio y fósforo, minerales muy importantes en etapas de crecimiento, el potasio para los músculos y el magnesio y el fósforo para los huesos. El potasio participa además en la regulación del agua entre el interior y el exterior de las células, complementándose con el sodio.
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¡Ideal también para cocinar, calentar, triturar y hasta descongelar los alimentos!
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