Mazamorra de Quinua

Mazamorra de Quinua

Pensando en la nutrición de los bebes y niños. A comparación de otros cereales, el consumo regular de quinua genera múltiples beneficios alimenticios gracias a su elevado contenido proteico que fortalece su organismo, El día de hoy compartimos esta receta súper fácil de mazamorra de quinua para preparar en tu procesador de alimentos Babycook de Béaba.

Mazamorra de Quinua

La quinua concentra una importante cantidad de proteínas de tipo vegetal, con excelente calidad de aminoácidos esenciales.

De 12 meses en adelante / 4 porciones

Ingredientes

1 taza de quinua

1 cucharadita de maicena

1 chorrito de leche materna «opcional»

1 palito de canela

Instrucciones

1 Colocar la taza de quinua en el pasta rice del Babycook y el palito de canela, agregar una taza de agua.

2 Echar agua hasta el nivel 3 del Babycook y empezar a cocinar, cuando la sémola esté cocida, reservar.

3 Retirar el agua de la cocción, la canela y el clavo de olor.

4 Colocar la quinua y la maicena en el vaso del Babycook y agregar de a pocos el agua de la cocción hasta lograr la consistencia deseada.

5 Servir y disfrutar.

Mazamorra de Quinua

Notas de receta

Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.

Para aquellos interesados en saber un poco más …

Propiedades y beneficios de la quinua

Nativa de Sudamérica, la quinua fue domesticada por las personas que habitaban los Andes, principalmente en Perú y Bolivia, durante miles de años. Por eso, es común referirse a este cereal como “un grano andino antiguo”, que ha formado parte de la alimentación desde tiempos precolombinos.

Debido a que este alimento de origen vegetal contiene todos los aminoácidos esenciales, aporta fibra, vitaminas y otros nutrientes importantes, es considerado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO por sus siglas en inglés, como uno de los alimentos de mayor futuro a nivel mundial.

En últimos años su consumo se ha popularizado porque, debido a sus nutritivas propiedades, se le pueden asociar varios beneficios para la salud.

Entonces, ¿Cuáles son los beneficios de incluir quinua en la alimentación?

Mazamorra de Quinua

Alta en fibra

Entre los beneficios de la quinua se encuentra su alto contenido de fibra dietética, que puede brindar beneficios sobre la salud. Uno de ellos es la reducción del riesgo a desarrollar enfermedades crónicas, como la diabetes, y puede ayudar también disminuyendo trastornos gastrointestinales, reduciendo el tiempo de tránsito intestinal.

Buena fuente de fósforo, hierro y zinc

La quinua es una buena fuente de fósforo, hierro y zinc. El fósforo es un componente importante en la estructura de los huesos y dientes el hierro en el transporte de oxígeno a todas las células del nuestro cuerpo de tu bebé; y el zinc es un nutriente fundamental para la función del sistema inmune.

Aporta vitaminas

La proteína se forma a partir de aminoácidos y, si un alimento contiene los nueve aminoácidos esenciales, se le considera un alimento con proteínico completo. Este es el caso de la quinua, que ofrece un equilibrio de aminoácidos esenciales y un contenido notable de proteínas poco común en otros granos y cereales. Los aminoácidos esenciales no son producidos por el cuerpo de tu bebé y solamente se pueden obtener a través de la alimentación.

Libre de gluten

La quinua desde su origen es un cereal que no contiene gluten, lo que permite que puedan consumirla las personas celíacas o alérgicas a esta proteína. Es recomendable consultar a un profesional de la salud para determinar su consumo en casos específicos.

En Clémentine & Bastièn podrás encontrar los mejores productos para tu bebé, como el procesador de comida Babycook de Béaba que te ofrece la mejor solución para preparar la comida de tu bebé en poco tiempo.

Mazamorra de Quinua

¡Ideal también para cocinar, calentar, triturar y hasta descongelar los alimentos!

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