Cuando el bebé empieza con la alimentación complementaria a partir de los seis meses, la mejor opción es prepararle las papillas en casa, para ello, puedes utilizar tu procesador de alimentos Babycook de Béaba. En el siguiente artículo, Clémentine & Bastièn te dará unos consejos para preparar las papillas de tu bebé, que harán que sea un alimento sano, nutritivo y seguro.
Aunque existen tarritos de comida para bebés en el mercado que tienen que pasar controles de calidad (y estos nos pueden sacar de algún aprieto en ocasiones), lo mejor es la comida casera elaborada por los papás.
Los primeros días de alimentación complementaria
Estos días suponen un gran cambio en la rutina del bebé y de sus papás, y no siempre es fácil. Hay que tener paciencia durante el proceso, buscar distintas fórmulas, y cada bebé será un mundo distinto, esperamos que estos consejos te ayuden.
A algunos bebés les va mejor comer ellos mismos con las manos alimentos no triturados, lo que se conoce como «baby led weaning», pero ese es otro tema y hoy queremos centrarnos en las papillas.
El bebé tomará papillas de fruta, de cereales (pueden mezclarse), de carne y de pescado con verduras, de legumbres, siempre según las indicaciones del pediatra, introduciendo los nuevos alimentos de uno en uno para descartar intolerancias.
Lo mejor para elaborar estos alimentos es escoger productos frescos de temporada, naturales (mejor al corte que envasados) e incluso ecológicos.
Probablemente el pescado sea el ingrediente más caro, se puede escoger pescado congelado y descongelarlo adecuadamente para su preparación. Probablemente cambiará su textura y el sabor no sea exactamente el mismo que con el pescado fresco, pero las propiedades nutritivas no varían. Recuerda que el pescado blanco es el primero que se introduce en la dieta infantil (antes que el azul).
A la hora de cocinar hemos de tener en cuenta la higiene en todo momento del proceso: lavado de manos antes y después de cada manipulación de alimentos, lavado de frutas y verduras, lavado de los cuchillos que hayamos utilizado para cortar antes de cortar otro tipo de alimento… Como es lógico, también hay que cuidar la higiene de las superficies y utensilios de cocina con los que cocinamos o trituramos la comida.
Para cocinar viene muy bien la cocción al vapor con el procesador de alimentos Babycook de Béaba, ya que se conservan mejor las propiedades de los alimentos. También podemos hervirlos. Para triturarlos, hay que añadirles agua de la misma cocción para que adquieran la textura adecuada.
Los bebés al principio solo están acostumbrados a la leche, por lo que es muy probable que les resulte más fácil aceptar alimentos poco sólidos, sin tropezones… aunque tendremos que ser muy pacientes a la hora de las primeras cucharadas. La textura de los alimentos puede hacer que los pequeños sientan rechazo o atracción por ellos, pero será distinto con cada uno en diferentes etapas del crecimiento.
No es recomendable poner sal en las papillas, recuerda que los alimentos ya incluyen sodio y el sistema del bebé aún no puede manejar grandes cantidades de este mineral. Añade media cucharadita de aceite de oliva crudo a la hora de preparar la papilla, le dará una consistencia suave y ayuda a evitar el estreñimiento.
Si hacemos papillas para el bebé, lo mejor es prepararlas en el momento, antes de la hora de comer. Empieza por pocas cantidades, el bebé necesita un periodo de adaptación, y la leche seguirá siendo su principal alimento. Necesitan muy poca cantidad al principio, y poco a poco, conforme pasan los meses, verás que reclama más. Enseguida sabrás cuál es la ración justa (aunque haya días que, por la razón que sea, el bebé quiera menos).
Por comodidad y falta de tiempo, si hacemos una cantidad grande de papillas podemos distribuirlas en recipientes adecuados y congelar próximas raciones una vez se hayan enfriado. Después solo hay que descongelar para luego calentar en el Babycook.
Si sobra comida, no hay que volver a congelarla, y es mejor no reutilizarla más adelante con el bebé, ya que al enfriarse es más fácil que se reproduzcan bacterias perjudiciales, y el sistema de defensas del bebé todavía es frágil.
La papilla, un complemento
Piensa que en estos momentos en los que el bebé está cambiando su dieta no hay que hacerlo radicalmente sino poco a poco, sin abandonar la leche materna, que seguirá siendo la base de su alimentación y aportándole múltiples beneficios.
De este modo prevenimos el estreñimiento del bebé con las primeras papillas, ya que suponen un gran cambio en su alimentación. No obstante, también reducimos el riesgo si somos generosos en frutas y verduras, alimentos ricos en fibra, o añadimos la cucharadita de aceite de oliva crudo a la papilla, como hemos dicho anteriormente.
A partir de los doce meses del niño puede ser un buen momento para utilizar los alimentos que come toda la familia, apartándole carne, pescado, verduras… y hacerle su papilla menos triturada, con más trocitos, añadiéndole caldo.
Eso sí, lo haremos si la comida familiar sigue las premisas para ser sana, nada de fritos, con poca sal, alimentos con poca grasa.
Finalmente llegará el momento de decir adiós a las papillas. Al principio pensabas que iban a hacerse eternamente, pero el tiempo pasa rápido y el niño empezará a comer con tenedor ¡él solo! Mientras tanto, esperamos que estos consejos para preparar las papillas del bebé los ayuden a disfrutarlas juntos.
Te invitamos a preparar las siguientes recetas para tu bebé en: https://bit.ly/3dFwh9T
Fuente: https://www.bebesymas.com/
