El kiwi es una fruta muy saludable, tiene una interesante composición nutricional, con un pequeño porcentaje de proteínas, abundante fibra y muy pocas grasas. El día de hoy compartimos esta receta súper fácil de papilla de Kiwi y Fresas para preparar en tu procesador de alimentos Babycook de Béaba.
El Kiwi aportara una gran variedad de minerales a tu bebe, entre ellos potasio y calcio; abundante vitamina C junto a otras vitaminas como el ácido fólico o la vitamina E; y, sobre todo, diferentes compuestos antioxidantes como la luteína o la zeaxantina que potencian sus propiedades.
De 8 meses en adelante / 4 porciones
Ingredientes
2 kiwis
1 taza de fresas
1 palito de canela
1 chorrito de leche materna «opcional»
Instrucciones
1.Colocar el kiwi las fresas y el palito de canela en la canasta de vapor del Babycook.
2.Echar agua hasta el nivel 3 del Babycook y empezar a cocinar.
3.Retirar el agua de la cocción y el palito de canela.
4.Colocar todos los ingredientes cocidos en el vaso del Babycook y añadir la leche materna o el agua de la cocción hasta lograr la consistencia deseada.
¡Servir y disfrutar!
Notas de receta
Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.
Para aquellos interesados en saber un poco más …
Kiwi
✓ El kiwi contiene cantidades notables de fibra soluble (0,59 g), que regula los niveles de colesterol, triglicéridos y azúcar en la sangre, e insoluble previene el estreñimiento.
✓ Es también rico en ácido fólico, importante para prevenir la espina bífida durante el embarazo, así como para la formación de glóbulos rojos.
✓ Una pieza grande de kiwi (100 g) cubre asimismo el 10% de las necesidades diarias de vitamina E, que refuerza el poder antioxidante de la vitamina C.
✓ Parte de sus propiedades se deben también a su aporte de minerales. Los 100 g de kiwi aportan un 10% del magnesio necesario al día, un mineral esencial para los huesos.
✓ Como curiosidad, el kiwi es por si fuera poco una de las pocas frutas que encierra en sus semillas omega 3, las grasas más sanas para el corazón y el cerebro.
Fresa
✓ Ayudan a curar la anemia
Se cree que el mallorquín Ramón Llull fue uno de los primeros en recomendarla en diversas afecciones, en especial en la anemia, y también para devolver lozanía a la piel femenina.
El notable contenido en hierro de la fresa se ve reforzado por la elevada dosis de vitamina C, que posibilita una absorción más efectiva de este mineral.
✓ Previenen los problemas cardiovasculares
Por su contenido en potasio, aumenta la diuresis (la formación de orina) lo que contribuye a reducir la tensión arterial.
En un estudio se probó que comer 500 g de fresas al día disminuye el colesterol malo LDL (un 14%) y los triglicéridos (un 21%).
Las fresas son además ricas en antocianinas, los compuestos químicos que dan color a las fresas. Estos pigmentos ayudan a mantener en buen estado las paredes de los vasos sanguíneos, de manera que previenen una variedad de trastornos vasculares y además mejoran la función de las plaquetas.
✓ Ayudan a eliminar residuos del organismo
Gracias a sus propiedades alcalinizantes y a su riqueza en calcio y potasio, la fresa facilita la eliminación de ácido úrico.
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¡Ideal también para cocinar, calentar, triturar y hasta descongelar los alimentos!
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