De 8 meses en adelante
El brócoli tiene un alto contenido de vitamina C, vitamina B2, vitamina A, vitamina E y fibra alimentaria soluble.
Además, suministra cantidades significativas de minerales.
El valor nutricional del brócoli por 100 gramos es el siguiente: proteínas (5’55 gramos), calorías (32 Kc.), lípidos (0’3 g.), glúcidos (4’86 g.), Vitamina A (3500 UI), Vitamina B1 (100 mg.), Vitamina B2 (210 mg.), Vitamina C (118 mg.), Calcio (130 mg.), Fósforo (76 mg.), Hierro (1’3 mg.).
Ingredientes
40 gramos de pasta
½ taza de leche materna o leche semi descremada de Huampaní… (recomendamos utilizar la leche semi descremada de «Huampani chacra orgánica»; es 100% natural)
½ cucharadita de aceite de oliva
1 taza de brócoli
Pizca de sal opcional.
Instrucciones
1. Cortar el brócoli en cubos de 1 cm.
2. Colocar el brócoli en la canasta de vapor del Babycook y cocinar a nivel 3 de agua.
3. Colocar la pasta en el recipiente arrocero con 45 ml de agua y cocinar a nivel 3 de agua.
4. Retirar el agua de la cocción tanto del brócoli como la pasta.
5. Colocar en el vaso del Babycook el brócoli, la leche materna y la ½ cucharadita de aceite de oliva, triturar agregando poco a poco el agua de la cocción hasta lograr la consistencia deseada.
6. En un bowl mezclar la pasta con la salsa de brócoli.
7. Servir.
Notas de receta
Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.
Puedes remplazar el brócoli por las verduras que más le gusten a tu bebé como zanahoria, zapallo, y agregar pollo, carne, pescado o pavita a la plancha.
Para aquellos interesados en saber un poco más…
El brócoli es un alimento ideal para prevenir el estreñimiento de tu bebé, porque ayuda a hacer la digestión gracias a su alto contenido en fibra.
Hay muchos factores que influyen a que tu hijo descanse, como el orden de los horarios familiares y su bienestar. Además, si les das brócoli con frecuencia es más probable que descanse bien.
Si hay una etapa en la vida en la que puedes marcar más la diferencia para el futuro de tu hijo es en esos primeros meses. En este sentido el brócoli es un alimento muy aconsejable, porque no solo es una verdura vitaminada, sino que también tiene calcio.
El brócoli como buena verdura de hoja verde es muy rica en vitaminas. La vitamina C es una de las propiedades del brócoli que lo convierten en un remedio natural contra infecciones de muchos tipos. Las de tipo A son ideales para proteger las defensas del bebé, y también ayudan a desintoxicar
Seguro que has escuchado que a las embarazadas y lactantes se les recomienda que tomen ácido fólico y yodo, dos nutrientes importantes para el desarrollo del bebé. El brócoli contiene ambos nutrientes de forma natural, ayudando al desarrollo del sistema nervioso y la estructura ósea de tu bebé.
