Puré de brócoli al vapor con quinua

Puré de brócoli al vapor con quinua

De 08 meses en Adelante

La quinua se puede introducir desde los 8 meses de edad, aunque algunos bebés la toleran antes. Este nutritivo cereal es una gran adición a la dieta de tu pequeño y es muy versátil. La puedes preparar en distintas opciones.

Ingredientes

1/2 taza de quinua

Una pizca de sal (opcional)

1 taza de brócoli

½ cucharadita de mantequilla

1/2 taza de leche

Instrucciones

1. Colocar en una olla ¾ tz de agua a fuego alto. Cuando hierva agregar una pizca de sal y quinua y bajar a fuego bajo. Cocinar durante 15 min.

2. En el Babycook colocar el brócoli. Cocinar por 5 min. Colar y cortar cocción con agua fría y reservar.

3. Colocar la quinua cocida y la mitad del brócoli en el vaso del Babycook, agregar la leche y la mantequilla. Licuar poco a poco hasta encontrar la textura ideal para su bebé.

4. Cortar el brócoli restante pequeño y servir.

Notas de receta

Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.

Opcional queso parmesano rallado.

Para aquellos interesados en saber un poco más…

Beneficios de la quinua en la dieta infantil:

Proteínas: contiene más cantidad de proteínas y de mayor calidad que la mayoría de los cereales.

Minerales: es rica en potasio, magnesio, zinc y hierro, tanto es así que una taza tiene el 30% de los minerales diarios necesarios en la dieta de los niños. 

Aminoácidos: contiene lisina, que favorece la formación de anticuerpos y mejora la función inmune.

Calcio: contiene más calcio que el arroz o el maíz por lo que ayuda al desarrollo óseo de los niños en la infancia.

Obesidad: es un alimento ideal para niños son sobrepeso ya que es bajo en grasas y azúcares.

El brócoli Tiene un alto contenido de vitamina C, vitamina B2, vitamina A, vitamina E y fibra alimentaria soluble. Además suministra cantidades significativas de minerales.

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