Baby Locro

Baby Locro

De 8 meses en adelante

El zapallo tiene un alto contenido de agua (92%), y es rico en minerales, sobre todo potasio, vitamina C y β-caroteno. Ayuda a regular la función del intestino. La fibra que contiene le permite prevenir y mejorar casos de estreñimiento. Se digiere fácilmente y por ello es apto para la dieta de tu bebé.

Ingredientes

¼ taza de zapallo

½ papa amarilla

¼ taza de arvejas

½ cucharadita de mantequilla (recomendamos utilizar la mantequilla de «Huampani chacra orgánica»; es mantequilla 100% natural).

½ cucharadita de aceite de oliva

1 cucharadita de queso fresco

1 cucharadita de leche

Pizca de sal opcional

Instrucciones

1. Pelar y cortar en trozos el zapallo, la papa amarilla

2. Colocar el zapallo, la papa amarilla, y las arvejas en la canasta de vapor del Babycook.

3. Echar agua hasta el nivel 3 del Babycook y empezar a cocinar.

4. Retirar el agua de la cocción.

5. Colocar todos los ingredientes cocidos junto con la mantequilla, el aceite de oliva, el queso freso y la leche en el vaso del Babycook, triturar agregando poco a poco el agua de la cocción hasta lograr la consistencia deseada.

6. Servir.

Notas de receta

Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.

Para aquellos interesados en saber un poco más…

El zapallo es una excelente fuente de fibra y en relación a las vitaminas, es rico en beta-caroteno o provitamina A y vitamina C. Presenta cantidades apreciables de vitamina E, folatos y otras vitaminas del grupo B tales como la B1, B2, B3 y B6. Todas estas vitaminas son esenciales para el buen estado general, el sistema inmunológico y el desarrollo de tu bebé.

La papa amarilla es un alimento especialmente rico en vitamina C, con cierta presencia de varias vitaminas del grupo B.

Las arvejas son muy importantes para la alimentación infantil. Muchos no saben, por ejemplo, que, en su estado fresco, la arveja es uno de los vegetales más ricos en vitamina B, esencial para la producción de energía.

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