Puré de Beterraga con Papa Amarilla

Puré de Beterraga con Papa Amarilla

De 06 meses en adelante

La beterraga es un vegetal que propicia el incremento de los niveles de hemoglobina, protege a los niños contra las infecciones, favorece al sistema inmunológico por su alto poder antioxidante y evita las mal formaciones congénitas en las mujeres embarazadas.

Ingredientes

1 beterraga mediana

1 papa amarilla

1/4 taza de leche (recomendamos utilizar la leche de Huampani … o de Vacas Felices. Es leche 100% fresca y semi descremada)

½ cucharadita de mantequilla (recomendamos utilizar la mantequilla de «Huampani chacra orgánica»; es mantequilla 100% natural)

1 cucharadita de aceite de oliva

Pizca de sal opcional  

Instrucciones

1. Pelar y cortar en trozos la beterraga y la papa amarilla.

2. Echar la beterraga y la papa amarilla en la canasta de vapor del Babycook.

3. Echar agua hasta el nivel 3 del Babycook y empezar a cocinar.

4. Retirar el agua de la cocción.

5. Colocar todos los ingredientes cocidos, la leche, la cucharadita de mantequilla y la cucharadita de aceite de oliva en el vaso del Babycook y agregar de a pocos el agua de la cocción hasta lograr la consistencia deseada.

6. Servir.

Notas de receta

Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.

Puedes remplazar la beterraga por la verdura que más le guste a tu bebé y combinarla con la papa amarilla para obtener un rico puré.

Para aquellos interesados en saber un poco más…

La beterraga contiene alto contenido de fibra, soluble e insoluble. Por ende, ayuda a mejorar el tránsito intestinal y, evidentemente, ayuda a combatir el estreñimiento de tu bebé.

El jugo de beterraga podría actuar como un aporte energético para el cuerpo de tu bebé, gracias a la conversión de nitratos en óxido nítrico.

Mientras la papa amarilla es un alimento especialmente rico en vitamina C, con cierta presencia de varias vitaminas del grupo B.

La anemia aparece en la etapa infantil por la falta de hierro en la sangre, así pues, consumir papas ayuda a tratarla si se padece y, en caso de no padecerla aún, permite prevenirla.

pure beterraga papa amarilla

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