Puré de coliflor con papa y pescado al vapor

Puré de coliflor con papa y pescado al vapor

De 6 meses en adelante

La coliflor es un vegetal muy beneficioso para los bebés que están comenzando su alimentación complementaria con alimentos sólidos, por su facilidad de digestión cuando se hierve o cocina al vapor y sus propiedades nutritivas.

Ingredientes

150 gramos de coliflor

60 gramos de papa

30 gramos de pescado

½ cucharadita de mantequilla (recomendamos utilizar la mantequilla de «Huampani chacra orgánica»; es mantequilla 100% natural).

Pizca de sal opcional

Instrucciones

1. Pelar, lavar y cortar en trozos la coliflor y la papa.

2. Cortar en pequeños trozos el filete de pescado.

3. Echar todos los ingredientes en la canasta de vapor del Babycook.

4. Echar agua hasta el nivel 3 del Babycook y empezar a cocinar.

5. Retirar el agua de la cocción.

6. Colocar todos los ingredientes cocidos en el vaso del Babycook echarle el ¼ de cucharadita de mantequilla y agregar de a pocos el agua de la cocción hasta lograr la consistencia deseada.

7. Servir.

Notas de receta

Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.

Puedes remplazar la coliflor por las verduras que más le gusten a tu bebé.

Para aquellos interesados en saber un poco más…

El principal componente de la coliflor es el agua y es un alimento de escaso aporte calórico ya que presenta un bajo contenido de hidratos de carbono, proteínas y grasas.

Se la considera una buena fuente de fibra, Vitamina B6, ácido fólico, Vitamina B5, así como pequeñas cantidades de otras Vitamina del grupo B (como la B1, B2 y B3), vitamina C y minerales (sobre todo potasio, calcio y fósforo). No contiene colesterol.

El pescado es un alimento indispensable en la dieta de nuestros bebés, pero debemos tener ciertas precauciones. Por ejemplo, debemos limpiarlo bien, mirar que no quede ninguna espina.

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