Puré de Espárragos con Arvejas y Pollo

Puré de Espárragos con Arvejas y Pollo

De 12 meses en adelante

Los espárragos contienen mucha vitamina A (buena para la vista, las uñas y el pelo de tu bebé) y vitamina C (buena para los dientes y los huesos). También tiene potasio, fósforo, calcio y magnesio, y son ideales para el sistema nervioso y para fortalecer la mente.

Ingredientes

110 gramos de espárragos

80 gramos de arvejas

¼ de cebolla

30 gramos de filete de pollo

½ cucharadita de mantequilla (recomendamos utilizar la mantequilla de «Huampani chacra orgánica»; es mantequilla 100% natural).

Pizca de sal opcional

Instrucciones

1. Pelar, lavar y cortar en trozos de aprox 3 cm los espárragos.

2. Pelar y lavar la cebolla.

3. Pelar las arvejas.

4.Cortar en pequeños trozos el filete de pollo.

5. Echar todos los ingredientes en la canasta de vapor del Babycook.

6. Echar agua hasta el nivel 3 del Babycook y empezar a cocinar.

7. Retirar el agua de la cocción.

8. Colocar todos los ingredientes cocidos en el vaso del Babycook echarle el ¼ de cucharadita de mantequilla y agregar de a pocos el agua de la cocción hasta lograr la consistencia deseada.

9. Servir.

Notas de receta

Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir nuevos alimentos en la dieta de tu bebé.

Puedes remplazar los espárragos y las arvejas por las verduras que mas le gusten a tu bebé.

Para aquellos interesados en saber un poco más…

Existen tres variedades de espárragos: los blancos, los verdes y los silvestres o trigueros.

Si vas a comprarlos, debes escoger los que tienen puntas compactas y tallos con el color verde uniforme en todo el largo. Revisa la parte del tallo que han cortado para determinar si está fresco o seco.

Una vez tengas los espárragos limpios, puedes ponerlos en agua y a continuación cocerlos. El agua con que se han cocido los espárragos toma un buen sabor y puedes aprovecharla para hacer una deliciosa sopa para tu bebé.

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